9 月 11 日，第一批国产人造肉美食亮相淘宝造物节。商家回应对人造肉营养价值和价格的质疑表示，人造肉主要是植物方面的营养成分，不会有抗生素残留等担心。 据商家介绍，人造肉也叫素肉，普通的肉大家可能会...
时事焦点
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早餐真的是一天中最重要的一餐吗？
还有人说吃早餐有助于减肥？ “早餐不仅要吃，而且要吃好”一直是我们的传统观念，妈妈们也是为大家能好好吃早餐操碎了心：“记得吃早饭呀！”而且尤其在减肥期间，大家会觉得早餐更是绝不能少，还要尽可能丰富。但...
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30 年后，巧克力将会消失！
口感浓郁滑幼却不腻人，丝绒的质感在嘴里化开……巧克力是很多人喜欢的甜品，但现在一项最新研究恐怕要让巧克力爱好者紧张了。 据英国《每日邮报》报道，受全球气候变暖影响，制作巧克力的原料可可树可能在 205...
舌尖美食
推荐一部不错的烧烤纪录片 人生一串
《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题 涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊，真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味 呈现国人烧烤情结的深夜美食纪录片，...
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外表热闹的炸猪排，内心也许很孤独
吃炸猪排是很多江浙地区长大的孩子们的美好记忆。学校门口巷子的尽头，黑黢黢的煤饼炉上架着一口油锅，一块块金黄的猪排，和油墩子、臭豆腐在一起洗澡，散发出美好的让人愉悦的焦香。很少有小囡说到“炸猪排”三个字...
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雪菜黄鱼，是每个宁波人挥之不去的乡愁
蔡澜主持的 TVB 节目“蔡澜叹名菜”，讲宁波菜的那一集很有意思。蔡先生邀来宁波老乡倪匡客串，大谈宁波菜里的各种美味，还列出了 23 道滋味最佳者，包括了雪菜烧黄鱼、小芋艿燠鸡、蛎黄豆腐羹、猪油汤圆、...
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鲜虾才是杨梅正确的打开方式
杨梅酒醉虾 文/魏水华 张爱玲说，人生有三恨，“一恨鲥鱼多刺、二恨海棠无香、三恨红楼未完。”要我看，她还少说了一条∶四恨杨梅易败。 杨梅确实是好东西，酸甜、浓俨、清爽、多汁，只要对酸味不...
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白切鸡、白斩鸡、白宰鸡，真的是同一样东西么
1972 年，尼克松首次访华时，御厨们绞尽脑汁，做了大概是古往今来最精细的一顿宴席。而主菜，就是白切鸡。那张周总理为总统阁下夹鸡的照片，更是新中国最经典瞬间之一。但我猜，吃惯了炸鸡块或者烤鸡胸肉的老美...
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你以为你吃的是寿司，其实是紫菜包饭
【粗鄙何妨，好吃就行】 美食家总喜欢一些不健康食品，比如沈宏非挚爱汉堡和三明治。他说：全世界各民族都有把主食和副食，“菜”和“饭”捆绑在一起的食品形态，而且很能反映其民族性。“如果把三明治或汉堡比做三...
